Wir verwenden ausschließlich KOLYMVARI Olivenöl aus Kreta für die Zubereitung unserer Spezialitäten. Das uralte Wissen um den traditionellen Anbau und die Auswahl der besten Oliven bei der Ernte sowie die strenge Beachtung internationaler Faktoren sind in das Produkt eingegangen. Diese Faktoren, in Kombination mit dem fruchtbaren Boden und dem idealen Klima in der Region Kolymvari auf Kreta, garantieren die ausgezeichnete Qualität des Olivenöls. Das Produkt trägt das Zertifikat der Europäischen Union «Geschützte Ursprungsbezeichnung“.